Aunque el municipio cuenta
con sólo doscientos metros de costa, el Concello de Vimianzo va a desarrollar
un singular proyecto, que vinculará productos del mar, gastronomía, cultura y
consumo responsable. Denominada Do mar á terra, la iniciativa financiada por el
GAC 3, está presupuestada en 165.867 euros.
Uno de los principales
objetivos del proyecto es convertir a la población, en general, y al
empresariado de la restauración, en particular, en plataformas para la puesta
en valor del sector productivo del mar de Costa da Morte. Todo ello, de una
forma sostenible e innovadora, por medio del consumo responsable de productos
marinos capturados en la zona y la divulgación de sus singulares
características.
Do mar á terra tendrá dos vías de trabajo. Una
será con el sector empresarial y otra con los colectivos sociales del término
municipal. Todo ello, envuelto en el patrimonio cultural y medioambiental de
Costa da Morte.
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