viernes, 28 de octubre de 2011

El Oceanográfico de Vigo alumbra las primeras crías de sanmartiño en cautividad


Los primeros sanmartiños criados en cautividad del mundo ya han cumplido los seis meses de vida. Un logro científico que ha sido posible gracias a la experiencia en ensayos de acuicultura de los investigadores del Centro Oceanográfico de Vigo y la colaboración con biólogos del Aquarium Finisterrae de A Coruña, donde permanecen los catorce alevines supervivientes de esta especie –Zeus faber– también conocida como pez de San Pedro.

Los expertos utilizaron técnicas de fecundación artificial y en este tiempo ya han descubierto algunas sorpresas sobre un pez cuya biología y comportamiento en el medio natural es prácticamente desconocido a pesar de que se extiende por todo el planeta –excepto en el continente americano– y goza de gran interés comercial por su valor gastronómico, su alto precio en el mercado y su velocidad de engorde. De hecho, ocupa el puesto trece en una lista de veinte mil especies aptas para el cultivo.

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